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黄油奶油霜和老式牛油包

黄油奶油霜和老式牛油包

黄油奶油霜 黄油 90克 细砂糖 50克 淡奶油(常温) 90克 盐 2克 老式牛油包 高筋面粉 250克 细砂糖 30克 牛奶 120克 全蛋液 50克 酵母 3克 奶粉 10克 黄油 30克 盐 2克 黄油奶油霜和老式牛油包的做法 黄油一定要提前软化,特别是冬天,现在室温是18度,...

消灭蛋白!不易失败,低糖稳定的瑞士奶油霜!

消灭蛋白!不易失败,低糖稳定的瑞士奶油霜!

蛋白 135g 细砂糖 98g 玉米糖浆(可省略) 5g 盐 1/8 tsp 无盐黄油 335g 香草精 1/2 tsp 椰奶(可省略) 1 tbsp 消灭蛋白!不易失败,低糖稳定的瑞士奶油霜!的做法 蛋白,砂糖,糖浆,盐放入小盆内拌匀,准备一锅热水,以隔水加热方式将蛋白糖浆加热至...

「韩式裱花教学」配色篇

「韩式裱花教学」配色篇

韩式裱花色彩搭配 「韩式裱花教学」配色篇的做法 色彩理论 其实韩式裱花里面的色彩调色就是“美术课“对于韩式裱花调色如果学过美术的同学肯定会特别了解”色彩原理“但是平时没有美术基础的朋友可能只能凭着感觉才能调出满意的颜色,...

实用型 奶油霜制作大全

实用型 奶油霜制作大全

淡奶油 奶油霜 黄油 50g 奶油 50g 糖粉 10g 柠檬汁 和 香草精 少许(可以不加,用来调节风味的) 酸奶 奶油霜 黄油 50g 稠酸奶 50g 糖粉 10g 柠檬汁 少许(可以不加,用来调节风味的) 芝士 奶油霜 黄油 50g 芝士 83g 糖粉 16g 柠檬汁 少许(可以不加,用...

雪顶草莓奶露软欧-馋哭亲外甥配马斯卡彭奶油霜

雪顶草莓奶露软欧-馋哭亲外甥配马斯卡彭奶油霜

火龙果面包胚 高粉 450g 奶粉 15g 细砂糖A 50g 盐 3.5g 干酵母粉 4.5g 红心火龙果 250g 牛奶 50g 无盐动物黄油A 30g 酥粒 低粉 15g 杏仁粉 15g 无盐动物黄油B 15克 细砂糖B 15克 草莓粉(可省略) 1g 夹馅 马斯卡彭奶酪 150g 淡奶油 100g 糖粉 30g 草莓 100g 防潮糖粉...

自制奶酪

自制奶酪

牛奶 全脂牛奶 1000克 柠檬汁 45克 盐 1克 淡奶油 淡奶油 1000克 柠檬汁 22克 盐 1克 奶粉 奶粉 100克 开水 900克 柠檬汁 45克 自制奶酪的做法 自制奶酪可以用奶粉,纯牛奶或者淡奶油来制作,奶粉或者纯牛奶做出来的叫茅屋芝士,是奶酪的一种,比较...