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香滑榴莲酱

香滑榴莲酱的做法 在国内买到的榴莲有股辣味,不像在泰国吃到的那样香甜。这样处理过后榴莲就边得不臭,不辣,香香滑滑的了。

用料  

榴莲 一磅
淡奶油 100g
牛奶 120g
30g
柠檬汁 少许

香滑榴莲酱的做法  

  1. 榴莲去核,混合所有材料。

  2. 静止30分钟

  3. 用不粘锅煮酱,先用大火/中火煮沸,之后转小火。小心别煮糊了。

  4. 果酱煮至浓稠,加少许柠檬汁,再稍稍煮一下就可以装罐了。

  5. 玻璃瓶提前消毒好,装入果酱扭紧,倒至放凉。

小贴士

榴莲尽量选湿包,做出来的果酱就滑滑的

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